2023年江西省最美工程师 工程师名片 徐柏田，男，1987年6月出生，中共党员，高级工程师、酿酒师、统计师，四特酒有限责任公司阁皂山酿造基地112车间副主任。从事特香型白酒生产工艺改进、感官优化、调味酒开发、车间生产管理等相关工作。作为技术骨干先后参与完成了多项省级科技计划项目，有效促进了特香型白酒产品工艺优化，解决了特香型低度白酒生产制造中的关键技术难题；成功研制开发了特香型高温大曲，有效丰富了特香型大曲种类，提升了特香型基酒质量，为公司产生了巨大的经济和社会效益。先后在《中国酿造》《酿酒科技》《酿酒》等期刊上合作发表论文13篇；获得中国食品工业协会科学技术奖一等奖2项、二等奖2项、三等奖1项；江西省科学技术进步奖二等奖1项；中国酒业协会科学技术奖优秀论文奖三等奖3项。授权发明专利1项，授权实用新型专利2项；并于2020年6月，被评为"宜春市优秀青年科技后备人才"。 不是因为看到了希望才选择坚持，而是因为坚持才看到了希望 芬芳在味蕾流淌，梦想在心中徜徉。作为一名酿酒科研工作者，专心于特香型白酒工艺技术研究。择一事，终一生，不为繁华易匠心。未来，你将继续怀揣对科研探索的热爱，打磨风味，雕刻时光，不断扩展科研能力的边界，为进一步提升特香型白酒品质，建设中国特香型白酒美酒特色产区贡献四特力量。